为传承和弘扬中华民族优秀的传统文化，共筑睦邻友好的社区氛围，提高居民职业技能水平，12月26日下午，戚家山成校开展第三期中式面点技能培训，此次培训内容是中国传统美食灰汁团和汤圆的制作。
活动伊始，老师向参加培训的居民介绍并讲解了制作灰汁团和汤圆所需的材料工具、制作步骤和注意事项。首先制作的是灰汁团，把水、碱、冰糖、红糖一起倒入锅里加热至融化，关火倒入装有粳米粉的盆里，快速顺时针搅拌至无颗粒面团，手上沾点油把面团搓成一个个乒乓大小的团子。很快大家都完成了自己的灰汁团制作，随后就送进蒸箱开始蒸了。
接着大家开始制作汤圆，揉面团、搓汤圆、放芝麻馅料、搓圆，经过居民的一双双巧手，一个个圆乎乎的汤圆就出现在大家眼前。
二十分钟过去了，灰汁团出炉了。“你尝尝，这是我做的。”“蒸好的灰汁团要晾凉再吃，冷的好吃，热的粘牙。”现场一片欢声笑语，洋溢着爱的味道。
此次活动的开展，让大家在学习到怎么制作中国传统美食灰汁团和汤圆的同时，还体验了亲自动手制作美食的乐趣，增进了邻里间的情谊，同时也实现了居民共建共享和谐宜居家园的目的。