8月7日，天目山镇巾帼“共富厨娘”中式烹调培训班在社区学校开班，本次培训共有59名乡村厨娘、美食爱好者参加培训。
天目山镇社区学校邀请了中国烹饪国家高级技师、临安区餐饮行业协会秘书长余小建担任本次理论知识的培训，余老师从膳食营养素、膳食对人体的影响、重金属对人体的影响、烹饪对人体的影响等方面进行理论教学，学员们听得饶有兴趣，收获多多。中式烹调实操课由市餐饮行业协会陈红生老师进行示范操作。实操课有冷盘制作、基本刀工技能、菜肴搭配、原料处理、烧炒炸爆、煮炖烹蒸等烹调技法的学习。陈老师对脆皮锅包肉、网红茄子、色拉虾球、奶汤鲫鱼、脆黄瓜等五个菜品进行细致讲解、精心示范，不时还以生动的故事讲述相关名菜的由来。全体学员仔细观看，唯恐漏掉细节。
为期两天的培训，不仅有利于培养居民们更健康营养的饮食习惯，更有助于提高天目山镇富余劳动力的技能，提高餐馆、民宿、农家乐的餐饮接待水平，更好地发挥妇女在乡村振兴中“半边天”的作用。
