江苏苏州:探秘乡村 茶“研”悦色——“我和我的乡村”自然之旅

来源:苏州张家港保税区社区教育中心 发布日期:2024-05-07


中国是茶的故乡,茶是文化,茶是礼节。你知道茶的故事吗?你见过茶树的样子吗?你知道茶的制作过程吗?

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春光明媚,生机盎然,在最美的人间四月天,4月20日下午,张家港保税区社区教育中心“我和我的乡村”自然之旅项目组和金港街道新时代文明实践所“绿野寻香 趣玩自然”项目组的成员一起带领辖区亲子家庭来到长山村高峰茶场进行一场富有教育意义的亲子研学之旅,体验采茶的乐趣,感受茶文化的魅力。

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“趣”采茶——素手起青绿

听完茶场师傅的采摘技巧的示范,大家化身茶农,带着小茶篓,迫不及待地走进满是茶香的绿海,找到那一丛最茂盛的茶芽,一芽一叶,一捏一掐,手指翻飞,精心挑选。通过亲身体验,大家既了解了茶的生长过程,更感受到茶农的辛勤劳作,增进了对传统产业的尊重。

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“悦”品茶——悠然饮春香

采完茶叶后,茶场师傅为大家介绍制茶的相关知识。新鲜的茶叶需经过杀青、揉捻、搓团、显毫、烘干等,他说“茶叶长在茶树上,它是有生命的;放到炒茶设备里面,它是死的;冲到杯子里,茶叶在水中舒展飞舞,它又活过来了”。大家听的津津有味,并进行了炒茶的体验,再一次感受到茶的每一片都来之不易。

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接着在茶艺师傅的带领下开始亲手泡一杯茶,喝茶汤、看汤色、闻茶香,细细品味,放松身心感受最淳朴的春日滋味。茶艺,是中国传统茶文化中不可缺少的一环。温杯热壶,茶水相会,通过茶艺礼仪的训练,让大家在沏茶、品茗的过程中,学会礼让、尊重、分享、感恩等中华民族传统美德。

“乐”研茶——茶话今古史

研而学,学而思。项目组成员带领大家追溯茶叶的历史。通过有趣的“拼接历史”的方式,大家了解了茶的诞生,从“神农尝茶”到唐朝“贡茶院”的技术突破至宋朝点茶的诞生、明代散茶的广泛应用及传至日本的“抹茶道”、欧洲的下午茶等等历史中,感受到了中华茶文化的博大精深。

最后,大家别出心裁,用“纸相机”捕捉春日里最美的风景。

此次活动,大家聆听自然的声音,察觉花木的生长,感受大自然精心的馈赠,探寻茶的千年历史与传承,亲身体悟家乡茶文化中的人文与情感,经历了一次心灵的洗礼。